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因為不知何時能回台灣,趁著這次回台灣辛苦了搬了很多"台灣味"回日本

 

當然首味是~噹噹~"沙茶醬"啦!

 

在國外生活總是會特別想念這種

 

平常在台灣"隨手可得"的"台灣味"啦

 

其實我呢沒有特別愛吃沙茶醬,

 

但人很奇怪~一到異鄉只要是台灣的醬料就會特別想啊~

 

やばり～失去才知擁有旳好!

 

這道"青椒沙茶雞胸肉"超簡單的~

 

連我這種新手主婦都可以上手呢

 

準備的材料有:

 

雞胸肉350g

青椒約2~3個(視大小,最近在イオン買的都很小)

蒜少許

沙茶醬約三大匙(看個人口味~我家日本人覺得要再多一點口味重一點!)

醬油1大匙(也是看個人口味啦!)

糖少許

料理酒(米酒)2大匙

 

*首先將雞胸肉切成一口就能吃的大小,

 

加入沙茶醬.料理酒及少許片栗粉(因為日本沒有太白粉只有"片栗粉")

 

醃約20~30分鐘

たべもの～台湾の醬

然後將青椒及蒜切片

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接著起鍋放入少許キャノーラ油(沙拉油)

 

放入蒜片翻炒再加入雞肉

 

炒到變色後再加入青椒及一匙沙茶醬.醬油.糖

 

最後試個味道~上菜囉!!

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    青椒.雞胸肉.沙茶醬
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