咪咪主婦日本代購中~

最近買了一本日本料理書(算是雜誌吧!)

因為我和我家"旦那"雖然在日本生活,但仍是做台灣料理~

兩個人有漸漸往"橫"的發展(;0;)

這是主婦我的責任~所以我去書店買了這本

 "低カロ245品"料理書,而且這本書還是以"節約生活"為主

這對"荷包輕於鴻毛"的主婦來說真是一大福音啊~

不過因為日本經濟大不如前,現在"節約"是很重要的一件事

主婦我既未生於豪門,也沒嫁入豪門(;0;)所以"節約"是我的工作呢~(^^)

如果可以的話接下來會陸續"製做"這本書中的料理分享給大家

今天要做的是"豬肉和豆腐冷盤"

材料(2人份)

豬肉切片 125g

木綿豆腐(台灣的嫩豆腐) 1/2丁(盒)

なす(笳子) 2條

調味料:

醃酸梅   1顆(主婦我嫌太少放了2顆)

日本沾麵醬油(めんつゆ）2大匙

塩 少許

做法:

1.笳子去頭,整條放入容器,放入微波爐(500w)加熱3分30秒

(主婦我是分次加熱好幾次,因為每種笳子大小不一,加熱到笳子熟為止)

2.取醃梅去子和醬油混合備用

3.熱一鍋湯放入少許塩,把豆腐用手撥一片一片放入熱湯中,煮沸2-3分鐘,取出

4.續用3的熱湯放入豬肉片,顏色變了,熟了,取出

5.笳子用手撕開成條狀,與豆腐.豬肉.裝盤加入做法2的調味料~上菜

咪咪主婦我覺得清爽又可口,夏天吃很棒喔~重點是沒有很多油煙