咪咪主婦日本代購中~

最近愛上看"深夜食堂"其有中一集撥出"酒蒸蛤蜊"看完超想吃

來日本之後沒看過像台灣的蛤蜊只有像台灣"海瓜子"的~~"あさり"

但"あさり"不太便宜這對"元元計較"的主婦來說是不容易下手買進的

由於旦那的公司在家附近,日本人晚上都會加班到很晚

(這是常態,咪咪主婦來日本前就已經做好心裡準備了~唉)

旦那晚上會回家吃晚飯,然後再回去工作~(錢難賺~)

加上最近主婦身材明顯有往橫的發展趨勢

(台灣弟弟說這叫"吃飽沒事幹")

所以晚上會散步到住家附近的"AEON"

結果!!晚上散步真是不錯,有助健康又省荷包

因為晚上海鮮類都半價啦!!但都很快被搶光

但今天買到了"あさり"

於是隔天就做了~~酒蒸蛤蜊~

材料如下

1.あさり (蛤蜊) 230g

2.辣椒                1/2本

3.蒜頭                2小顆

4.日本清酒         1/2杯(我是用大同電鍋的量杯)

5.青蔥                1根

6.醬油                1/2大匙

7.奶油                 1/2塊

8.橄欖油              1/2小匙

9.高麗菜 適量(看自己想吃多少)

做法:

1.將蛤蜊先吐沙

2.熱鍋放入橄欖油蒜頭.辣椒炒(如果怕辣,辣椒可以最後再放拌一下起鍋),然後放入高麗菜拌炒入一下

3.放入蛤蜊,清酒,蓋上鍋蓋蒸煮一下

4.蛤蜊打開後放入醬油.奶油.及青蔥拌一下~起鍋

是一道美味又快速的料理呢